Venerdì 3 agosto alle 10.30 saremo presenti al Fate il Festival – arte/cultura/ identità siciliana al Parco Archeologico di Kaucana con l’educational day “Conosciamo il nostro olio“: un appuntamento per famiglie dedicato ad approfondire gli aspetti salutistici dell’olio EVO, con percorsi dedicati ai bambini, per stimolarne la curiosità, anche attraverso l’assaggio ed il gusto.

Questo evento è organizzato nell’ambito del progetto Europeo ARISTOIL (MED 2014/2020), di cui Svimed è partner insieme al Libero Consorzio Comunale di Ragusa, la Regione Puglia ed altri partner europei. Il progetto ha lo scopo di creare una rete di produttori di olio salutistico e rafforzare la competitività del settore dell’olio EVO del Mediterraneo attraverso lo sviluppo e l’applicazione di metodologie di produzione e controllo di qualità innovativi, per la produzione di un olio di oliva con maggiori proprietà nutraceutiche (come riconosciuto dal reg. UE 432/2012).

Ecco il programma completo:

• Giuseppe Cicero, Libero Consorzio Comunale Ragusa – “Le proprietà nutraceutiche dell’olio d’oliva per bambini sani e belli“
• Emilia Arrabito, Svimed Centro Euromediterraneo per lo Sviluppo Sostenibile onlus – “Il progetto Aristoil per valorizzare gli oli ‘naturalmente nutraceutici’ del mediterraneo” 
• Francesco Scollo, Consorzio Chiaramonte – “Conosciamo ed analizziamo il nostro olio con l’Aristometro”
• Degustazione degli oli extravergine di oliva DOP Monti Iblei e merenda 
• Animazione con giochi per i bambini sul tema CIBO-SALUTE

Il Dott. Cicero ci parlerà delle proprietà nutraceutiche dell’olio EVO ricco di polifenoli, antiossidanti che ci aiutano a mantenerci in salute, presenti in alcuni oli di oliva.

In questa occasione presenteremo l’ARISTOMETRO, uno strumento messo a punto con il progetto ARISTOIL, che in pochi minuti analizza i livelli di polifenoli presenti nell’olio.

Ad animare la giornata contribuiranno il Consorzio Chiaramonte che organizzerà una degustazione e merenda a base di olio DOP Monti Iblei e un gruppo di animatrici che organizzeranno dei giochi a tema per i bambini.

Vi aspettiamo numerosi!