Ricettario degli scarti

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Ricettario degli scarti Questo ricettario nasce da un’idea di Manuela Trovato e SVI.MED. Onlus collaborando ad un progetto di educazione ambientale realizzato per il Comune di Modica al fine di sensibilizzare gli studenti delle scuole e la cittadinanza ad una … Continua

Linee Guida per il calcolo dell’Impronta Ambientale del Servizio scolastico

Gli obiettivi principali delle Linee Guida ambientali per le Scuole sono i seguenti: descrivere la metodologia da utilizzare per il calcolo dell’Impronta Ambientale delle scuole; descrivere il calcolatore realizzato all’interno del Progetto EduFootprint, specificatamente sviluppato per monitorare agevolmente il consumo … Continua

10 buone pratiche per massimizzare i polifenoli contenuti nell’olio extravergine di oliva

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I composti fenolici riguardano soltanto una piccola percentuale dell’olio d’oliva (circa il 2%) e si distinguono per essere i componenti esclusivi della buona qualità di questo prodotto. Parlare di composti fenolici significa riferirsi all’olio di oliva vergine (OOV) o, in … Continua

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